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提升白茶味道的方法 福鼎白茶冲泡技巧

茶,

香叶,嫩芽。

慕诗客,爱僧家。

碾雕白玉,罗织红纱。

铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。

夜后邀陪明月,晨前独对朝霞。

洗尽古今人不倦,将知醉后岂堪夸。

这是诗人元稹的一首宝塔诗,从一字到七字,层层叠叠,句句都透露着他对茶的喜爱,甚是妙哉。
饮茶文化源远流长,饮茶历史在我国最早可以追溯到神农时期。

《茶经》中记载道”茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公”,饮茶方式也从最初的嚼茶发展成了煎煮品饮。

而泡茶方式也随着茶叶品种越来越多而不断翻新,不同的茶叶有不同的冲泡方式,讲究也各不相同。
白茶是六大茶中历史悠久的一类,它的发现要早于绿茶。

陆羽的《茶经》中就有白茶的最早记载,”永嘉县东三百里有白茶山。”

提升白茶味道的方法  福鼎白茶冲泡技巧

唐时这座白茶山是在哪里呢?即是现在的福建福鼎市,也是白茶的原产地。
白茶属轻微发酵茶,不炒不揉,制作工艺最为简单,是中国茶类中独特的一味茶。

如何将福鼎大白茶的清香甘甜、浓香四溢泡到极致呢?

除了在茶叶上下功夫,便是要讲究泡茶技巧了。

白茶越陈越好,经过岁月的沉淀,白茶之味会变得更加醇厚。
而泡茶的方式却是多种多样,好的泡法让白茶口感上也更加清甜回甘还带着药香,勾引着舌尖一品再品老白茶味道的美妙。
接下来介绍一种短时间内提高药用价值的方法——煮饮法。

一升水,八克白茶,初次冷水煮沸,临近沸点投茶,煮沸,分茶,再添热水,这个煮饮法的时间可以根据个人的口感喜好进行调整。

这种方法自在随心,我自认为品茶是一件很私密的事,每个人都有自己的口感追求。一杯一茶,有人品味的是悠悠往事,有人修炼的是从容性情,还有人只为一口馥郁浓香。

人之百态在心,茶之百态在人。
说回泡茶之法,白茶最普遍的一种即是盖碗冲泡法。

六至八克的白茶,投入盖碗之中,采用功夫茶的泡法,适合于各种场合。这种盖碗冲泡法很考验泡茶的水平,出水过快味道就会变淡,过慢则会出苦味,不能过快也不能过慢,需要的是刚刚好。

阳光斜斜照进来的午后,半是帘影半是光影下,伏案看着喜爱的闲书,手边一杯沏好的白茶。

翻动书页间,趁着热气抿一口,不知是午后困倦还是茶香醉人,时间的流逝在此刻也变得缓慢。
正值炎炎夏日,还有一款新奇的白茶泡法——冷泡法。

冷泡法需要一个大壶,放入五克老白茶,加入冷水,放置冰箱三到五个小时。取出便可喝到冰冰凉凉的白茶饮啦,健康又解渴。

泡法的日新月异,制茶技术的不断提高,种植面积的增加,为我们饮茶提供了便利。但是品茶的心境永远没变,茶本是茶,只是喝的人不同,才有了无数的茶诗茶文,使得茶文化流传至今。

始终有一缕沁人心脾的茶香,渗透进我们的骨血里,促使我们不断提高泡茶技巧,追求更美妙的茶之味。愿你通过这些泡茶方式,品出属于你最爱的白茶之味。

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