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为什么东北大米好吃 东北大米的生长优势

  白茶阁资讯:东北大米好吃,已经成为大家的共识,但是它究竟为什么比其他米好我们又如何在市场分辨呢?今天小帮就为大家科普一下。

  东北地区拥有着丰富的水源,还有肥沃的黑土地,土壤的有机质含量高,地处长白山脉,松花江、嫩江、东辽河、水系众多,山泉形成的灌溉用水无污染。再加上光照充足,日夜温差大,糖分流失少,使得大米软硬适口,造就了东北大米的美味口感和香味。

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  颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。直链淀粉含量适中,饭粒油亮,香味浓郁。蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆。有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质。横断面呈椭圆形,颜色多呈现为透明或者半透明色泽。

东北大米特征

一:颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。

二:长粒型,支链淀粉含量高,饭粒油亮,香味浓郁。

三:蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆。

四:有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质

五:横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。

东北大米其实主要有四个品种:长粒香,圆粒香,稻花香,小町米。东北大米较为明显的特征就是腹白比较小甚至没有,而且米粒的身上有一条凸出来的线条。

真正的东北大米AG捕鱼较高,太过低廉的“东北大米”通常不是真正的东北大米。一些不法商贩以当地大米冒充东北大米低价销售,不仅顾客上当吃亏还损害了东北大米的声誉。

东北大米的生长环境优势:

  1、土壤肥沃

  松花江、嫩江、东辽河尤其吉林省恰好就位于北纬41°至46°,适合大米生长。东北肥沃的黑土地,为稻米的生长提供了充足的营养条件。

  2、日照充足

  生育期日照时间长,东北地区雾霾现象相对较少。

  3、良好水质

  地处长白山脉,松花江、嫩江、东辽河、水系众多,山泉形成的灌溉用水。

  4、积温时间长

  一年一熟,生育期一般在5个月左右。

  5、日夜温差大

  长达半年的寒冷冬季,减少了病虫害发生,秋季光照充分、昼夜温差大,利于东北大米的营养积累。

  6、病虫害少

  东北大米种植区病虫害少。

  东北大米其实主要有四个品种:长粒香,圆粒香,稻花香,小町米。东北大米较为明显的特征就是腹白比较小甚至没有,而且米粒的身上有一条凸出来的线条。

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关键词:东北大米

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