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安吉白茶冲泡方法步骤 安吉白茶口感如何

关于安吉白茶你又了解多少呢?很多小伙伴喜欢喝白茶,但经常泡不出口感最佳的白茶味道来,这是什么原因导致呢?今天小编就来分享一篇安吉白茶冲泡方法的文章,沏一杯好茶需要掌握很多小技巧,把握好冲泡水温,冲泡时间,置茶量,以及涉及安吉白茶冲泡过程步骤安排,可以说是方方面面吧。

一、安吉白茶口感特点

安吉白茶口感

安吉白茶的口感主要受到氨基酸含量的影响,由于特殊的白化现象导致氨基酸含量高于普通绿茶所致。从安吉白茶的加工工艺可知安吉白茶口感怎样都略似于绿茶的口感。与其他茶相比,安吉白茶口感怎样的优势?因其氨基酸含量高出一般茶一倍,为6.19%—6.92%,茶多酚10.7%,因此安吉白茶口感最大优势是鲜。

安吉白茶口感特点

二、安吉白茶冲泡方法步骤

茶艺表演 安吉白茶茶艺表演
1、备具:

将安吉白茶冲泡时的用具逐一端到表演台上。
安吉白茶茶艺表演
2、备水:

将沸水倒在玻璃壶中备用。
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3、观水:

取黄浦江源头水,高冲于观水瓶中,再插入白茶鲜叶枝条,泉水清彻,枝条在水中漂浮,给人以动感。
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4、赏鲜叶:

安吉白茶鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。
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5、温杯:

倒入少许开水于茶杯中,茶艺小姐双手捧杯,转旋后将水倒于孟。
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6、置茶:

用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。
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7、浸润泡:

提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。
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8、运茶遥香:

左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。
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9、茶叶冲泡:

冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
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10、奉茶:

用茶盘将刚沏好的安吉白茶奉送到来宾面前。
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11、品茶:

品饮安吉白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。

12、观叶底:

安吉白茶与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

13、收具:

客人品茶后离去,及时收具,并向来宾致意送别。

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