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【安吉白茶品质标准】如何鉴别安吉白茶优劣

白茶阁资讯:安吉白茶属于绿茶,分布区域于浙江省湖州市安吉县,是中国六大茶类之一的绿茶,因其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树而得名。对于安吉白茶你又了解多少?下面我们通过一些图片和文字了解一下原产地安吉白茶品质标准及优劣程度。分辨原产地安吉白茶的优劣,可以从以下3个方面来了解:

一、采摘下来的安吉白茶青叶(未加工的)优劣
安吉白茶鲜叶

安吉白茶鲜叶展示图

由于安吉白茶的生长受茶山地理位置及气温的影响很大,因此采摘下来的青叶,也会在茶叶的色泽,外形等各方面会有所不同。

1、从茶叶的色泽上来看,如果茶叶叶尖处略带黄,叶背翠绿的,则为上佳品;如果是草绿或者有蜡质光泽的,则为劣等品。

2、用手轻轻地来感受一下茶叶的厚薄,叶片越厚,则越佳,反之,越薄越次。

3、观察一下青叶的叶子形态,如果叶子边缘有重卷,叶面有波纹,茶叶连枝稍处并拢,则品质佳;反之,叶片有弯曲,叶缘处无重卷,则品质次。

二、通过冲泡来观察及品尝白茶优劣

通过泡茶来观察及品尝

安吉白茶冲泡效果图

安吉白茶茶汤展示图

安吉白茶冲泡图片

1、泡好茶一分钟后,可以观察舒展开来的茶叶形态,如果叶尖朝上,叶片小,且为一芽两叶的话,则为最佳品;如果叶尖朝下,叶片较大,叶子数量较多,则品质次之,像这种情况,我们可以判定为中晚期茶,因为叶子大了,叶片就重了,芽根就变地轻了,反而芽根朝上了。

2、泡好茶3-5分钟后,可以品尝一下。如果闻起来很清香,喝上去很鲜醇,后又有回甘的话,则为佳品;如果味轻,有苦又有涩涩感受,则为次品。

三、从茶山的地理位置及环境也可以鉴别茶叶的优劣

安吉白茶采摘要求严格

安吉白茶生长环境

1、观察一下,如果茶山附近或者四周有河流,湖泊,水库的话,则为安吉白茶生长的理想之地,因为这些水气资源充分保证了茶叶生长所需的水份。

2、再观察一下,茶山的土质,安吉白茶最适宜的土壤颜色是呈红色或棕红色。其实就是我们老百姓口里说的黄泥土。

3、茶山越高,所产的茶叶品质越好,受空气污染的几率也要小很多;反之,低山,山脚旁,或者田里种植的白茶为次品。

4、茶山有朝阳面和朝阴面之分。相比较而言,朝阴面的茶叶比朝阳面的茶叶品质更好,因为安吉白茶会吸收更多的云雾,茶叶营养素不会因太阳长时间的照射而流失。

安吉白茶茶农

我在安吉,我是安吉白茶小李 微信:13967247869

本文来源于安吉白茶网略有改动的。

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