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萧山春茶开始采摘 头茶每公斤上千元

白茶阁资讯:萧山的春茶已经开始采摘了!比往年,今年我区的春茶采摘时间提早了不少。

因为,3月2日,萧山入春了!根据我区的气候规律,一般到了三月中下旬会进入气象意义上的春天,像2015年是3月12日入春。

春天来得早,温度嗖嗖地上去,这茶树都忍不住冒芽了。

萧山春茶开始采摘 头茶每公斤上千元

 

头茶还是蛮贵的,每公斤上千元

戴村的三清茶,有一部分生长在600多米的高山上。今年年初那场“霸王级”的寒潮使得高山区域一些新种的茶树冻伤了,大概占了三成左右,所以高山茶的产量可能会有所下降,但是也正因如此,茶的品质会提升不少。

AG捕鱼来看,今年的春茶和去年基本持平。像三清茶的头茶每公斤在1360元左右。

倒春寒要来,采茶人忙了

倒春寒要来,采茶人忙了

萧山全区共有茶园面积2万余亩,以龙井43号、三清茶、乌牛早等品种为主。

今年年初萧山的降水大雪、寒潮不断,是否影响萧山茶叶的生长?萧山区茶业协会秘书长蒋炳芳表示,部分茶树的叶子会有一定程度的冻害发生,但所幸现在的茶树还在休眠状态,不在采摘期,适当修剪应无大碍。

“3月份的天气发展才是影响茶叶生长的重要因素。”蒋炳芳说,一般来说,平均气温达到10℃以上,茶叶才会萌芽,只要低于10℃,就不会萌芽。最担心的情况是,3月份温度回升得较快,平均气温达到10℃了,促使茶叶萌芽,突然又来了一场倒春寒,就会冻死刚萌的芽。正常的话,如果今年的产量与去年持平,AG捕鱼上与去年相比变化也不会太大。

不过本周三起会有一股较强寒潮,估计这些采茶姑娘要忙上几天了。

何为春茶?

都说“明前春茶贵如油”。春茶由于游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高,茶叶的香气和滋味都会比较好,是品茶爱好者的“心头好”。一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。由于春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸,使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。

 

怎么挑选好的春茶呢?

1、观色泽。

凡色泽匀正,嫩度高,颗粒紧实,粗细一致,碎末茶少的,是上乘茶叶。

 

2、用手摸。

购买散装干茶,可以用拇指、食指和中指轻捏,感觉茶叶的干燥程度。如果干爽,说明茶叶质量保持良好;反之茶叶则可能已经受潮。

 

3、用鼻子闻。

凡闻之茶香清高纯正,使人有心旷神怡之感者,就可算得上好茶。

 

4、用杯泡,观汤色。

一般说来,凡属上乘的茶品,尽管由于茶类不同,色泽有异,但汤色明亮有光却是一致的。

 

5、品其味,看叶底。

上好的春茶,一般味道更加纯正,香气清香,春季优质绿茶的滋味应是鲜爽甘甜的。而老茶味道更加醇厚。

 

 

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