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白茶 春日里蓬勃的特点

白茶阁资讯:春天像一个生命蓬勃的音符,传递给爱茶人一个信息:春茶驾到!茶生万物,除了原叶,不同的工艺,春茶可以变幻出不同的形态——绿茶、红茶、白茶……如果绿茶是茶客多年来春日里喜爱追寻的那一抹清新,那么,白茶凝聚成的清纯明澈、甘爽清醇,则成了当下茶客的喜好。

  三月,不同地域、不同产区、不同风格的白茶,将会把第一缕清鲜递送到茶客唇喉,让茶客感受到各路白茶的诱人魅力。

 

白茶之品赏
  每个人心中都有一个春天,那上面写满明媚、温暖和祝福;每一个茶客心中都有一杯属于自己的茶,茶里装满了明亮、清醇和芬芳……
  此时,来自广西凌云产地的白茶还未面市,茶友们便迫不及待地要预订新鲜白茶。尊雅白毫银针采于早春3月,芽头肥壮,色白如银,白毫密被。整个茶芽为白毫覆被,银装素裹,熠熠闪光,令人赏心悦目。冲泡后,素雅芬芳,毫香幽扬,汤色杏黄明亮,滋味醇和美妙,杯中的景观妙趣横生。茶在杯中冲泡,即出现白云疑光闪,满盏浮花乳,芽芽挺立,蔚为奇观。入口清鲜甘醇,有一股淡淡幽香慢慢地从口腔开始散发出来,顿时满口回甜。

 

白茶之品感
  春日的阳光总是慵懒的,一个人的独处,一个人的茶席。泡一杯冰岛古树白茶,仿佛田园画卷里的一抹阳光,淡淡花香便四溢开来,古树白茶带着悠悠古韵瞬间浓了诗意。
  入口,执着地牵引着心灵,你见或不见,它都根植在血液里,如同这一抹茶香固执地蕴含在那一片片茶叶里,只需要与水的交融就能散发出无限春意。冰岛古树白茶,乔木大叶,一芽两叶、一芽三叶,芽叶连枝嫩绿显毫,每一叶的斗形如花朵般娇小奇异,上片白绿相间,下片黑。广西茶叶学会副会长廉思考介绍,冰岛古树白茶选自冰岛百年甚至三百年以上茶树茶叶,经过传统白茶工艺制成。冰岛古树白茶甜度、鲜爽度、绵厚度都很高,因其茶性的平和与偏暖,与其他白茶偏寒性区分开来。

 

白茶之品藏
  太姥灵猴山间戏,晋献芽叶制白茶。中茶蝴蝶送祥瑞,生肖猴饼迎春来。 遇见来自中茶2016中茶特制猴年生肖白茶饼——“灵猴献瑞”,茶友即觉得它是一款适合当下品饮,亦适合收藏纪念,值得拥有的臻品。
  “灵猴献瑞”精选自白茶原产地高山地区的福鼎大毫、福鼎大白、政和大白品种一芽一、二叶原料,采用传统白茶制作工艺,加以陈年老料调配及公司后加工独特工艺精心制作而成。
  “灵猴献瑞”具有清、润、和、养特性,饼形圆润饱满,饼面条索清晰、银润显毫,香气高扬显毫香,滋味鲜爽甘活,汤色杏黄明亮。(覃希云)

 

■延伸阅读
  春季白茶的优点
  内含物丰富,鲜爽味美
  春季温度适中,雨量充沛,加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息,体内饱含营养成分,所以春茶不但芽中肥壮,色泽绿翠,叶质柔软,白毫显露,而且氨基酸和多种维生素含量也较为丰富。因此春季白茶滋味鲜爽,香气强烈,茶汤的层次感更强。高级白茶大都产自春季。
  无公害,更健康
  春茶期间气温低,病虫害比较少,无须喷洒农药,茶叶无污染。早春白毫头一二轮的银针,特点就是肥壮。如果是条索细长的,基本上是比较后面的银针或者外地的银针。

 

 

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