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家有一口好锅 让生活更滋润

“……最怕日日要煲靓汤……”这句歌词是珠江频道《外来媳妇本地郎》里的演员阿蝉唱的,喜欢看珠江台的朋友应该都很熟悉. 这歌词很夸张的反应了广东人喜欢天天喝汤的习惯. 作为打工一族的我,并没有那个时间天天煲汤,只是周末的时候会煲鸡汤、白鸽汤、兔肉汤、猪骨+淮山汤,猪骨+莲耦汤……

如果您也是打工一族的话,下班后想喝碗浓香的荤汤,砂锅要煲2个小时以上,您有那时间等吗?即使有时间等,我也很心疼煤气钱. 这个时候,“Duang”的一声,眼前亮出了一个亮铮铮的不锈钢汤锅。

家有一口好锅 让生活更滋润
这款不锈钢汤锅是304材料,三层复合底(内层是304+中间铝片+外层430导磁),可用在煤气炉,电磁炉,电陶炉等. 空心钢盖耳,由于接触面积较小,所以传热较慢,不会烫手;钢通手柄,中间也是空心的,同样道理不容易烫. 不锈钢复合底汤锅,迅速传热,一般煲一小时后,汤也浓了,这时候的肉也有嚼劲,不会像煲了3小时的肉那样稀烂. 还有重要的一点是不锈钢汤锅能放在电磁炉上用,方便,电比煤气便宜. (作为家庭主妇的我,要学会精打细算)

 

这种高汤锅适合人数较多的家庭使用,可以放整只鸡下去煲,例如猪肚鸡.

这会顺便告诉大家我平时用猪肚煲鸡的方法:
材料:猪肚一只,走地鸡一只,胡椒一小抓(用手抓),红枣5个(去核),圆肉干5个,党参北芪一抓,姜片5片.
整只鸡先焯焯水,然后塞进猪肚,所有材料一起放入,再用几根牙签缝住猪肚口,大火煲开转小火,煲了2小时后,捞起猪肚放入干净的汤盆,拆开里面的好家伙,除了鸡和猪肚外,里面的药材和汤都倒回锅里继续煲半小时,然后再放盐. 把鸡和猪肚崭件,烧热锅用葱和蒜爆炒,那个香呀!这个是我们家的吃法:汤浓,肉香,非常棒!

 

 

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