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除了冷藏新鲜保鲜,想让食物长时间保鲜有哪些选择

白茶阁资讯:很多时候,买了一堆食物没有用完,我们都会很头疼要怎么处理,放冰箱虽然可以保持一定的新鲜度,但是时间也不能放太久。冰箱里面也有细菌滋生,所以人们迫切想找到一个更好的储存方式来保证食材的新鲜度!于是,我便想到了真空包装袋!

除了冷藏新鲜保鲜,想让食物长时间保鲜有哪些选择

那么何为真空包装袋?

所谓的真空包装袋,主要是由多种材质复合而成的塑料袋。其材质分很多种:PE、PA、PP等等,其中复合方式可以是PA/PE或者PA/RCPP、PET/PE 或者 PET/RCPP,也有三层、四层的,为了增加材料质地性能:PET/PA/PE、PET/AL/RCPP、PA/AL/RCPP、PET/PA/ AL/RCPP。

每一种材质都有着独特的物理特性,所以针对不同的包装产品,我们复合的时候都会选择不同的材质进行配比!比如PE适合低温保鲜,RCPP适合高温的蒸煮,所以一般肉类食品采用这个材质,以便后期蒸煮加热!PA是为了增加物理强度,提高耐穿刺性能!对于有尖锐的物体,则需要符合PA来增加牢度!PET可以增加机械强度,可塑性好,所以一般像超市的食品包装都青睐这类材质,可以更好的陈列摆放。

说完材质,来说说真空包装袋的工作原理!真空袋主要就是除去袋内氧气,来防止食品变质,其原理很简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微物物失去”生存的环境”。实验证明:当包装袋内的氧气浓度≤1%时,微生物的生长和繁殖速度就急剧下降,氧气浓度≤0.5%时,大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。食物在真空袋的无氧环境中,可以适当保存较久的时间。因为有了真空袋,很多食材甚至可以跨越几大洋来到我们的餐桌上,这就是科技带来的经济效应!

记得五月的时候去北京,尝到了慕名已久北京烤鸭,感觉确实地道。于是想着给家人带一份。当然在那个天气,然后坐很久的火车回来,鸭子必定失去了原来的风味。所以现在全聚德打包也采用真空包装袋的形式,让我们带回来还是原汁原味的老北京烤鸭!正是有了真空袋,远在浙江的家人也能尝到这地道的老北京味道!这一切都要归功于科技的发展和包装技术的进步!

如果你家里有吃不完的肉制品或者豆类坚果制品,不妨都来试试真空包装袋的神效吧!小小一枚包装袋,保鲜存储显神威!

 

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