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碧螺春属于什么茶 关于碧螺春介绍

白茶阁资讯;碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,碧螺春属于绿茶,到现在已有1000多年历史。碧螺春品质优良,深受广大茶友的喜爱。你对碧螺春了解多少呢?

碧螺春属于什么茶 关于碧螺春介绍
  1.历史故事

  碧螺春茶已有1000多年历史,当地民间最早叫洞庭茶,又叫吓煞人香。相传有一尼姑上山游春,顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道“香得吓煞人”,由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间,康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”其名不雅,于是题名“碧螺春”。

  2.产地分布

  碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山。太湖地区土壤质地比较松疏很适合茶树的生长。由于茶树种植与果树之间,所以生产出来的碧螺春带有特殊的花果香味,所以又称“洞庭碧螺春”。

  3.品质特点

  碧螺春外形条索纤细,茸毛遍布,白毫隐翠;泡成茶后,色嫩绿明亮,味道清香浓郁,饮后有回甜之感。人们赞道:“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津”。碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶叶徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津。

  4.制作工艺

  碧螺春是经过杀青、揉捻、搓团显毫、烘干等步骤制作而成,未经发酵,属于绿茶类。

  5.冲泡方法

  温杯:清洁并提高杯的温度

  汤杯:慢转杯身使杯身的上下温度一致

  投茶:用茶匙把干茶轻轻拨入杯

  冲泡:将沸水倒入杯中,使水温度降到70-80度之间

  品茶:品茶当先闻香,后赏茶观色,然后细细品啜

 

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