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年菜喜洋洋—清炖胡萝卜羊肉汤

年夜饭的餐桌上除了各色炒菜,
对我们仙居人来说必定不能少了一道汤,
今天教大家的是一道非常非常简单的汤,
炖汤的时间你完全可以去做其他的菜,
最后舀了它一起上桌就好了。
我做这道菜其实完全是因为这几个农家的小萝卜
袖珍可爱,浓浓的胡萝卜味儿,
胡萝卜跟羊肉炖在一起除了有温补的作用,
更能达到清润排毒的效果。
别看这道汤好像清汤寡水的样子,
其实味道全在汤里,羊肉更是入口即化,
非常适合老人孩子。

年菜喜洋洋—清炖胡萝卜羊肉汤

清炖胡萝卜羊肉汤做法

主辅料:小胡萝卜1碗、羊脊骨500克、生姜1小块、黄酒适量、黄芪10克、盐适量

做法:
1、把所有的食材洗净备用

2、羊肉在清水里多浸泡一会去除血水

3、泡好的羊肉放入电炖锅内胆,加足水,放入几片生姜,一大勺黄酒,适量黄芪

4、炖锅内注入热水,放内胆以后隔水小火慢炖4小时,炖2个小时的时候加胡萝卜,出锅加盐就好了

 

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