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安吉白茶是白茶吗 为什么属于绿茶而不是白茶

对于很多初次了解安吉白茶朋友来讲,安吉白茶很容易被误认为是白茶。为什么这么说呢?因为茶叶名称中有“白茶”二字,并且冲泡以后可以看到白色的芽叶,很多人都会很肯定的说:安吉白茶属于白茶。但是然而安吉白茶却属于绿茶哦。

安吉白茶是白茶吗 为什么属于绿茶而不是白茶

 

什么是白茶,什么是绿茶呢?小编简单介绍一些茶叶分类的依据:中国茶文化也是博大精深的,茶叶的分类不是根据茶叶颜色,不是根据茶叶冲泡后的茶汤或者叶片的颜色,不是根据茶叶名称,茶叶分类是根据制茶工艺,确切的说是:制茶工艺中是否含“发酵”这一环节,白茶属于微发酵类型茶,绿茶属于不发酵类型茶。只要微发酵不管茶叶是什么颜色,都叫白茶;只要不发酵,尽管茶叶冲泡后茶叶显白色,也叫:绿茶。

 

安吉白茶属于绿茶,并且也可以叫做:白茶叶茶。茶叶嫩芽是由于缺失叶绿素导致,安吉白茶特殊的生长特性导致安吉白茶不同于一般的绿茶,是的营养丰富,作用功效显著哦。

 

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