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安溪铁观音有几种类型 安溪铁观音特点有哪些

安溪铁观音有几种类型 安溪铁观音特点有哪些,铁观音,其制作过程介于青茶和红茶之间,是一种半发酵茶,因此它同时具备了青茶的清香和红茶的甘甜,铁观音也是分等级的,不过铁观音是按照茶香来分等级的。铁观音有几种类型的茶叶?

安溪铁观音有几种类型 安溪铁观音特点有哪些

 

铁观音按照茶香可以大致的分为以下四个等级,清香型铁观音,浓香型铁观音,韵香型铁观音和陈年型铁观音。

 

清香型铁观音:

因为发酵的程度很低,所以很好的保留了茶叶原有的清鲜,色泽,茶汤很绿。

 

浓香型铁观音:

较清香型铁观音的发酵程度高了很多,后期还使用了炭火烘焙,所以茶叶的颜色偏黄,其茶香更加浓烈,口感醇厚。

 

韵香型铁观音:

应该是介于清香型和浓香铁观音之间,没有浓香型的浓烈,比清香型要浓一点,茶叶的颜色呈碧绿色,茶汤呈黄绿色。

 

陈年型铁观音:

是由普通的铁观音在密闭的容器里面放置一年以上的时间,茶叶里面的其他物质发酵后,会有一种特别的陈香味。

 

 

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